Empresária etíope quer conquistar a China com café torrado artesanalmente

Empresária etíope quer conquistar a China com café torrado artesanalmente

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Revista Negócio Café

A Garden of Coffee é uma empresa da Etiópia que utiliza métodos artesanais para a seleção, torra e moagem do café. Nesse processo, os grãos são torrados em recipientes de cerâmica seguindo a tradição do país. A companhia foi fundada em 2016 pela executiva Bethlehem Tilahun Alemu.

Segundo a empresa, cada pedido é torrado individualmente. Apesar de utilizar um método artesanal, há o cuidado de monitorar as principais variáveis que influenciam o resultado da torra. De acordo com Bethlehem, isso ajuda na preservação da qualidade do café, além de valorizar a produção local.


Os cafés da Garden of Coffee já são exportados para mais de vinte países, incluindo Rússia, Suécia, Alemanha e Estados Unidos. Agora, o foco é conquistar o mercado chinês com um ousado plano de expansão.

Desde agosto de 2018, os cafés da Garden já podem ser encontrados na China por meio de um acordo com a trading Suzhou Reyto, que importa os grãos. O próximo passo será abertura de cem casas de torrefação até 2022. As informações são do Quartz Africa e do sítio institucional da Garden of Coffee.

*Análise publicada originalmente na revista Negócio Café nº04. Negócio Café é uma publicação gratuita e totalmente digital. Faça a sua assinatura.

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Imagens: mestres de torra da Garden of Coffee. Fonte: Garden of Coffee

Publicado em: Qua 06 Fev 2019

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