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Nome do Produtor(a): Jung Han Kim

São Thomé das Letras-  MG / Brasil

Região Produtora: Sul de Minas

Comunidade: Grupo Serras de Minas

História do Produtor(a) e da Fazenda: A Fazenda São Sebastião foi fundada em 1925, e desde então vem cultivando com muito carinho e amor os melhores grãos de cafés especiais. Em 2012 a Fazenda São Sebastião começou um programa para modernizar e melhorar as condições de todos os trabalhadores e se envolver cada vez mais nas questões socioambientais. Além do cultivo das lavouras, a preservação de toda a área de Mata nativa é uma obrigação de todos que trabalham na Fazenda. Preservando milhares de arvores, nascentes, animais, peixes e pássaros silvestres. Desta forma a Fazenda São Sebastião mantem o compromisso com os órgãos regulamentadores de certificados e valorizando diariamente os seus colaboradores.

 

Variedades de café: Mundo Novo, Catuaí Amarelo, Bourbon Amarelo, Catucaí, Topázio, Icatú Amarelo, Icatú Vermelho, Araras, Acaiá, Asa Branca, Paraíso, Acauã, Tupi

Área Plantada: 340 ha

Área Total: 1700  ha

Meses de floração: Agosto e Setembro

Meses de colheita: Maio a Julho

Temperatura Média: 20 °

Processo: Cereja Natural, Cereja Descascado, Desmucilado, Fully Washed, Lavado, Honey, Secador de Caixa e Fermentado 

Altitude mín: 900 m

Altitude máx: 1400 m

Latitude:

Longitude:

Produção anual em sacos de 60kg: 10000