Flowins | Direct Trade Coffee

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Nome do Produtor(a): Danielle Fonseca

Santana da Vargem -  MG / Brasil

Região Produtora: Sul de Minas

Comunidade: Grupo Serras de Minas

História do Produtor(a) e da Fazenda: Como começar a falar desta fazenda, que tanta história tem para contar! Tudo começou com Antônio Aureliano Chaves de Mendonça e Vivi Sanches de Mendonça, meus queridos pais. Ele, nascido na cidade montanhosa de Três Pontas e ela em Itajubá, ambas localizadas no Sul de Minas Gerais. Essa é uma região muito famosa pela beleza de suas paisagens e pelas extensas plantações de café. Desde criança, Aureliano frequentava as fazendas dos tios e já demostrava um grande amor pela terra. Embora sua formação profissional tenha sido engenharia elétrica e mecânica e, alguns anos mais tarde, tenha se dedicado à atividade política, manteve sempre o sonho de um dia adquirir sua própria fazenda. Assim que surgiu uma oportunidade, há cinquenta anos atrás, em 1967, ele o fez. Minha mãe contava que seus olhos brilhavam quando falava da Fazenda da Serra e logo eu mesma pude observar este brilho no seu olhar. Lembro-me muito bem da primeira vez que lá pisei, a sede tinha uma pequenina casa, com um jardim florido, simples assim, mas para uma menininha de quatro anos, aquele lugar parecia encantado, repleto de aventuras e fantasias. Com minha imaginação bastante aguçada, fazia dali um verdadeiro paraíso terrestre. Papai foi me passando um pouco da realidade cafeeira. Levava-me nas lavouras, mostrava-me os pés de café e respondia com bastante paciência às intermináveis perguntas de uma garotinha muito curiosa. Ele conhecia em detalhe cada lavoura, cada talhão de café e eu fui me apaixonando ainda mais por aquele lugar, que para mim se tornava cada dia mais mágico. Na época da colheita, os terreiros ficavam cheios de café e era muito gostoso ali brincar. Minhas férias eram sempre na fazenda, mesmo depois do papai tornar-se um homem muito importante; não trocava alguns dias na Fazenda da Serra por nenhum outro lugar. Ele dizia que a fazenda prolongava a sua vida. Este amor todo pela Fazenda da Serra foi passado para o meu marido, Renato, que tanto contribuiu e contribui para melhorar cada vez mais a qualidade das nossas lavouras e do nosso café, sempre atento aos mínimos detalhes, e para as nossas filhas Renata, Danielle e Priscila, que ali tiveram a alegria de viver alguns dos melhores momentos de suas vidas. Hoje, juntos, formamos uma equipe comprometida com a excelência na produção de um café de qualidade, com sustentabilidade, cuidando das matas e nascentes; cultivando, para o nosso consumo, uma horta e um pomar orgânicos. Procuramos fazer da Fazenda da Serra um local agradável de se viver e trabalhar. Todos, juntos, em prol de um ideal: um café super-especial, que encha de alegria e prazer o paladar de quem o experimenta, fixando na memória e no coração o café TRIBECA.

Variedades de plantas da Fazenda: Rubi, Catuaí Vermelho, Catuaí Amarelo, Topázio, Mundo Novo e Icatu.

Hectares Plantados de Café: 41ha

Total Área:  79ha

Meses de Florada: Agosto e Setembro
Meses de Colheita:  Maio a Agosto
Temperatura Média: 25graus

Processamento: Natural, Fermentado Natural
Altitude mín: 920m
Altitude máx: 940m
Latitude: 

Longitude:
Produção anual em sacas: 1200scs