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Produção

Região
Mantiqueira de Minas

Produtor
Ademir Francisco Pereira

Fazenda
Sítio Marmeleiro

Safra
Ago/2018

Colheita
Seletiva

Variedade
Catuaí Vermelho

Altitude
1.250

Processo
Cereja Natural

Certificações
4C

Secagem
Terreiro suspenso

Peneira 16 acima
80,00%

Peneira 17/18 acima
50,00%


Sensorial

Pontuação SCA
87,00

Corpo
Aveludado

Acidez
Citrica

After taste
Prolongado doce

Notas sensoriais
Açucar Mascavo - Doce de Leite - Frutas Secas - Rapadura


Entrega

Armazem
Armazém Leste de Minas / Varginha - MG

Embalagens
5kg - 10kg - 30kg - 60kg


Descrição

Projeto Tesouros da Mantiqueira


  1. Produzir, detectar e estimular a produção de cafés de alta qualidade através de analises desses cafés, busca e aperfeiçoamento de novos processos, consultorias, dias de campo e intercâmbios.
  2. Promover os cafés e a região da Mantiqueira através de participação de feiras e concursos.
  3. Oferecer esses cafés de alta qualidade aos compradores através do projeto.

Sobre o produtor

Tesouros da Mantiqueira
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